茄子炸酱的家常做法大全？茄子炸酱的家常做法大全窍门

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本文目录

1. 炒藕片的鲜藕鲜藕家常做法
2. 藕的9种最佳做法
3. 100种藕做法

炒藕片的家常做法

材料

莲藕500克、唐芹100克 、做法做法蒜茸30克、大全大全姜茸20克，家常家常南乳、鲜藕鲜藕蚝油各少许，做法做法盐、大全大全糖 、花生油各适量
。

做法

做法 ：莲藕去皮洗净，切片，稍作出水备用；芹菜洗净切段备用；开锅下油，爆香蒜茸和姜茸 ，下藕片和芹菜翻炒片刻，加入少许南乳、蚝油继续翻炒，以盐 、糖调味，上碟便成
。

藕的9种最佳做法

【材料】：莲藕2节
、紫甘蓝半个（或者苋菜）、白醋1勺、蜂蜜1勺

【做法】
：

1
、紫甘蓝洗净、切小片 ，放进料理机中 ，再倒入一碗凉白开水，打碎过滤后取汁；

2、打出来的汁呈深紫色的 ，放一勺白醋 ，搅拌后瞬间会变成粉红色；

3
、将鲜藕去皮，洗净后切片 ，放锅中煮熟；

4、煮好的藕捞出过冷开水 ，这样让藕片更爽脆。

5 、把藕片放入紫甘蓝汁里浸泡，加入蜂蜜，蜂蜜的量按自己口感加入 。

6、封上保鲜膜 ，放冰箱冷藏，一小时后即可 。

100种藕做法

藕的做法大全

一
、酱爆藕丁

材料 ：藕丁 、熟豌豆 、熟花生豆  、甜面酱 、白糖、盐  、鸡精，红辣椒 。

做法 ：

1、莲藕切丁过水备用（也可以直接炒熟）。

2、将准备好的小红辣椒切成碎丁，葱也切碎丁
，备用 。

3、放入红辣椒和葱碎爆香 ，倒入藕丁
，根据个人口味，加甜面酱两勺，再加白糖，少许盐 ，鸡精翻炒均匀。

4 、最后撒上提前炒过的豌豆 ，熟花生豆即可！

二 、红莲蜜藕

原料 ：藕、枸杞、红薯、白砂糖、糖桂花。

做法：

1、将藕切片，放入锅中加开水白砂糖、枸杞 ，糖桂花、略煮5分钟捞出。

2
、红薯去皮切细丝，放入油锅中炸成金黄色捞出 。

3 、将藕片码在盘底 ，堆放上红薯丝撒枸杞和少许白砂糖即可
。

三 、糖醋藕片

藕的做法很多 ，糖醋的做法属于较清淡的一种。

材料：藕、糖、淀粉、姜末各适量。

制作：

1、藕洗净，切片，热水焯一下。

2、热锅 ，少许姜末炝锅，倒入藕片翻炒 。

3  、加糖、醋
，继续翻炒 ，加水淀粉勾芡 ，出锅。

特色：此菜含有丰富的碳水化合物 、维生素C及钙 、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效 ，有利保胎 ，防止流产。

四 、进补吃法

1
 、桂花糯米藕

做法：在肥嫩洁净的大藕孔道里填塞糯米 ，煮熟切开成片，撒上一层白糖和桂花即可 。再配上一碗香甜稠腻的糯米粥 ，更是风味独特 。

2、糖醋莲藕

做法：嫩藕去节，削皮洗净切成片 ，放入沸水锅中焯一下捞出
，沥尽水后加入白糖 、精盐 、辣椒油拌匀 ，上撒红辣椒丝和姜丝 ，浇上白醋 、麻油 ，是佐酒佳肴 。

3、藕肉炸饼

做法 ：将藕切成2分厚片，在两藕片之间夹入肉糜 ，放入面糊内一裹，入油锅炸成金黄色藕饼，吃起来甜香味美又营养
。

4、糯藕酥片

做法：将藕去两头节
 ，藕孔中填塞糯米 ，煨酥切片 ，佐以白糖蘸食甚佳 ，可作为老幼开胃的零食 。

5、莲藕粥

做法 ：取鲜藕250克，糯米50克 ，红糖100克，先将藕洗净 ，刮去表皮，切成丁块，糯米淘洗干净；再取砂锅1只，倒入清水
，放入糯米 、藕丁
 ，用旺火烧沸 ，再用小火煮至米烂汤稠时，加入红糖，调匀即成。此粥有健脾止泻
、养血生肌之功效 。

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